みなさんこんにちは！ママくまです
今回は、とうもろこしを使った”とうもろこし唐揚げ”のレシピをご紹介します！
今日のメニュー
- とうもろこし唐揚げ
- 豚肉とトマトのピリ辛卵炒め
- ピーマンのおかか炒め
- 鮭としめじと炊き込みご飯
- 味噌汁
とうもろこし唐揚げ
材料
- とうもろこし：1本
- 片栗粉：大さじ1
- 醤油：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1/2
- 砂糖：大さじ1/2
- おろしニンニク：小さじ1/2
- 青のり粉：適量
作り方
1. まず、つけだれを作っておきます。 ボウルにみりん・酒・砂糖を入れて600Wのレンジで40秒加熱します。よく混ざったら醤油・おろしニンニクを加えてさらに混ぜ合わせます。
ポイント: 醤油を一緒に加熱してしまうと風味が変わってしまうので、加熱した後に入れるのがオススメです
2. 一番下の皮だけを残して、とうもろこしの皮を剥き、ラップで包んだら、耐熱容器に入れ600Wのレンジで5分加熱します。
3. 火傷しないように、ヘタの部分を切り残りの皮を剥きます。
4. しっかり粗熱をとったら、とうもろこしを3等分に切ります。
5. とうもろこしを立てて4等分に切ります。
6. ポリ袋に入れ片栗粉を入れてまぶします。
7. フライパンに1cm幅くらいの油を入れ170〜180度まで温めたら、とうもろこしの実の部分を下にして揚げていきます。
↓
8. 裏返しながら全体がカラッと揚がったら、一旦上げて3分ほど油を切っておきます。
9. 作っておいたつけだれにとうもろこしを入れ、さっと絡めます。
10. お皿に盛り付け、お好みで青のりをかけたら完成です。
最後に
今回は、この時期においしい！とうもろこしを使った”とうもろこし唐揚げ”のレシピをご紹介しました。
とうもろこしの甘みとこの味付けがおいしくて、箸が止まらない一品です！
シンプルな味付けが好きな方は、塩と青のりだけでもすっごくおいしいのでオススメです。
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