みなさんこんにちわ！ママくまです
秋になると食べたくなるさつまいも。
今回は、ホットケーキミックスを使うから失敗知らず！材料たったの4つで、ほっくり美味しいさつまいもスコーンが簡単に作れちゃうレシピをご紹介します。
おやつや朝食にぴったり！ぜひ、この機会に手作りスコーンに挑戦してみてください。
秋の味覚！簡単さつまいもスコーンの作り方
準備するもの（材料4つ＋α）
- さつまいも・・・・・・約150g
- ホットケーキミックス・150g
- 無塩バター・・・・・・35g
- 牛乳・・・・・・・・・大さじ1.5
- お好みで黒ごま・・・・適量
ポイント: バターは冷えた状態のものを使ってくださいね。
作り方
1.さつまいもを柔らかくする
さつまいもの皮をむき、1.5cmくらいの厚さに切ります。
切ったさつまいもを5分ほど水にさらします。
（トッピング用の分はお好みで少し取り分け、小さく切っておきましょう）
耐熱容器にさつまいもを入れ、600Wのレンジで4〜5分加熱して、フォークで簡単に潰せるくらい柔らかくします。
（トッピング用は別でレンジで3分加熱しておきましょう）
2.生地を混ぜ合わせる
ブンブンチョッパーに、柔らかくしたさつまいも、ホットケーキミックス、無塩バター、牛乳の全ての材料を入れ、しっかり混ぜ合わせます。
（混ざりにくい場合は、少しスプーンなどで混ぜながら再度ブンブンしてください。）
※ブンブンチョッパーがない場合:
柔らかくしたさつまいもをしっかりと潰してから、残りの材料を入れてヘラなどで切るように混ぜてください。
生地がひとまとまりになったら、クッキングシートの上に出します。
3.形を整えて焼く
生地を1.5cmくらいの厚さに広げたら、お好みの形（三角形、丸形など）に切り分けて並べます。
トッピング用のさつまいもと黒ごまを生地の上にのせます。
180℃に予熱したオーブンで約20〜25分焼いたら完成です！
焼き立てはもちろん美味しいですが、粗熱を取って冷めたままでも美味しくいただけます。
食べる前に600Wのレンジで20秒あたためると、焼きたてのような香ばしさとホクホク感が復活して更に美味しくなりますよ！
最後に
材料4つとホットケーキミックスのおかげで、とっても手軽に作れるさつまいもスコーン。秋の味覚を楽しみながら、ぜひご家族やお友達と一緒におやつタイムを満喫してくださいね！
他にも知りたいレシピや、お菓子作りの質問があればお気軽にどうぞ！
ブログがいいなと思ったら”読者登録”お願いします！
