ちぃふぁみりーブログ

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ご飯が進むおかずならコレ!【ナスとピーマンの肉味噌炒め】のレシピをご紹介

みなさんこんにちわ!ママくまです

 

今回は、家庭で簡単に作れる美味しいおかず【ナスとピーマンの肉味噌炒め】のレシピをご紹介します。

味噌の風味がしっかりと染み込んで、ご飯がすすむこと間違いなしの一品です。

忙しい日でも手早く作れるので、ぜひチェックしてみてください!

 

ナスとピーマンの肉味噌炒め

 

材料 2人分
  • 鶏ひき肉・・・150g
  • なす・・・・・1〜2本
  • ピーマン・・・2〜3個
  • ▲味噌・・・・大さじ1
  • ▲酒・・・・・大さじ1/2
  • ▲みりん・・・大さじ1/2
  • ▲砂糖・・・・大さじ1
  • ▲醤油・・・・大さじ1/2
  • ▲すりおろししょうが・・小さじ1
  • いりごま・・・適量
  • 塩コショウ・・適量

 

作り方

1.ピーマンは種をとり、一口大に切る。

2.ナスは一口大に切り、水にさらしておく。

3.フライパンにごま油を入れ熱し、鶏ひき肉の色が変わるまで炒める。

 

4.お肉を炒めてる間に▲の材料を全て混ぜ合わせ、タレを作っておく。

 

5.なすとピーマンを加えて、なすに焼き色が着くまで炒める。

 

6.塩コショウをしタレを加えて炒め合わせる。

 

7.お皿に盛り付け、いりごまをかけたら完成。

 

最後に

今回は、簡単にパパッと作れておいしい【ナスとピーマンの肉味噌炒め】のレシピをご紹介しました!

ご飯の上にのせて丼にしても美味しくいただけます。

ぜひ、みなさんも作ってみてください!

 

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