みなさんこんにちわ！ママくまです
今回はフライパン１つで作る、炭酸水で煮込むやわらかスペアリブのレシピをご紹介します。
シンプルな材料で簡単に作れるので、おススメのメニューです。
ぜひ、みなさんのレパートリーに加えてみてください！
炭酸水を使ったスペアリブ煮込み
材料（2人分）
- スペアリブ・・100〜150g
- 塩こしょう・・適量
- にんにく・・・4片
- 炭酸水・・・・500ml
タレ
- 酒・・・・・・・・大さじ4
- しょうゆ・・・・・大さじ3
- みりん・・・・・・大さじ2
- ケチャップ・・・・大さじ2
- 砂糖・・・・・・・大さじ1
- ウスターソース・・大さじ1
- 和風だしのもと・・小さじ1
- オイスターソース・小さじ1
作り方
1.スペアリブの両面に塩こしょうを振る。
2.にんにくの根と先端を切ったら、半分に切る。
3.小皿にタレを全て入れしっかり混ぜ合わせる。
4.フライパンにサラダ油を適量入れ、中火に熱したらスペアリブに焼き色がつくまで焼く。
5.返しながら全体に焼き色がつくまで焼く。
6.炭酸水を入れ、お肉が浸るように沈めて5分ほど中火で煮る。
7.灰汁がでてきたら、すくって除いておく。
8.にんにくと混ぜ合わせたタレを入れて、蓋をしI時間ほど煮込む。（中火で煮込む）
9.ときどきスペアリブを返しながら、全体に味を馴染ませる。
10.1時間ほど煮詰まったら、最後にソースを煮詰めながらスペアリブに絡めて完成。
最後に
今回は、炭酸水で煮込むやわらかスペアリブのレシピをご紹介しました！
スペアリブは、ワインで煮込むイメージですが、炭酸水でもやわらかくジューシーに作れます。
トロトロでやわらかくて美味しくてつい食べ過ぎ注意です。
また、このタレもご飯が進む味で子ども喜ぶ味です。
フライパン１つで簡単に作れるので、気になる方はぜひ作ってみてください！
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