みなさんこんにちわ！ママくまです
今回は、子供と楽しく一緒作れる簡単で可愛い【スイートポテト】のレシピをご紹介します。
優しい甘さで大人も子どもも美味しくいただけますので、ぜひチェックしてみてください！
スイートポテト
材料
- さつまいも・・300g
- バター・・・・20g
- きび砂糖・・・大さじ２（または砂糖）
- 卵黄・・・・・１個
- 豆乳・・・・・50ml（または牛乳）
- 黒ごま・・・・適量
作り方
１.さつまいもをよく洗い、濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包む。
２.600Wのレンジで8〜10分チンする。
★（竹ぐしなど刺して硬さを確認し、まだ硬い場合は1分ずつ追加してチンしてください）
3.熱いので火傷に注意しながらラップとキッチンペーパーを取り、はしっこを切ったら適当な大きさにカットする。
4.熱いうちに皮を剥いたら、マッシャーで潰す。
5.バターときび砂糖を入れ混ぜる。
6.溶いた卵黄を半分入れ混ぜる。
7.豆乳を3回に分けて少しずつ入れながら、なめらかになるまで混ぜる。
8.食べやすい一口サイズに丸めて、クッキングシートやアルミカップなどに入れて並べる。
9.残りの卵黄を表面に塗って黒ごまをかける。
10.200℃予熱したオーブンで10〜15分焼いて完成。
トースターの場合は5〜10分焼き色がつくまで焼いてください。
最後に
今回は、【スイートポテト】のレシピをご紹介しました。
ちびクマちゃんも気に入ってバクバク食べてくれました。
もっと時短で作りたい方は、さつまいもの皮を剥いてしっかりアク抜きをしてからレンジでチンして潰したり、トースターで焼くと簡単に時短で作ることができます。
ぜひ、みなんもつくってみてはいかがでしょう！
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