みなさんこんにちわ!ママくまです
夏の季節にぴったりの、さっぱりとしたおうちごはん。
今回は、手軽に作れる【そうめんを使ったビビン麺】のレシピをご紹介します。
韓国料理のビビン麺を、日本のそうめんでアレンジした絶品メニューです。
ぜひ試してみてください!
ピリ辛そうめんビビン麺
材料(2人分)
- そうめん・・・・・・・2束(200g)
- きゅうり(千切り)・・1本
- ゆで卵・・・・・・・・1個
- キムチ・・・・・・・・お好み量で
タレ
- コチュジャン・・大さじ2
- お酢・・・・・・大さじ2
- 砂糖 ・・・・・大さじ1
- しょうゆ・・・・大さじ1
- ごま油・・・・・大さじ2
- 白いりごま・・・適量
作り方
- タレの材料を全て混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。
- 沸騰したお湯にそうめんを入れ、パッケージの表記に従ってゆで、流水でよくあらって水気をとる。
- 冷やしておいたタレとそうめんを絡めてお皿に盛り付ける。
- きゅうり、ゆで卵、キムチをトッピングして、最後にいりごまをかけたら完成。
最後に
今回は、手軽に作れる【そうめんを使ったビビン麺】のレシピをご紹介しました!
これに、ツナやささみなどをトッピングするのもおススメの食べ方です。
もっとさっぱり食べたいならお酢を足したり、辛いのが苦手な方は、コチュジャンを少なめにするとより美味しくいただけます。
暑い日のピリ辛そうめんいかがですか!
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