夏に食べたい!おうちでつくる【そうめんを使ったビビン麺】のレシピをご紹介

みなさんこんにちわ!ママくまです

夏の季節にぴったりの、さっぱりとしたおうちごはん。

今回は、手軽に作れる【そうめんを使ったビビン麺】のレシピをご紹介します。

韓国料理のビビン麺を、日本のそうめんでアレンジした絶品メニューです。

ぜひ試してみてください!

 

ピリ辛そうめんビビン麺

 

材料(2人分)
  • そうめん・・・・・・・2束(200g)
  • きゅうり(千切り)・・1本
  • ゆで卵・・・・・・・・1個
  • キムチ・・・・・・・・お好み量で

 

タレ
  • コチュジャン・・大さじ2
  • お酢・・・・・・大さじ2
  • 砂糖 ・・・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・・大さじ1
  • ごま油・・・・・大さじ2
  • 白いりごま・・・適量

 

作り方
  1. タレの材料を全て混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 沸騰したお湯にそうめんを入れ、パッケージの表記に従ってゆで、流水でよくあらって水気をとる。
  3. 冷やしておいたタレとそうめんを絡めてお皿に盛り付ける。
  4. きゅうり、ゆで卵、キムチをトッピングして、最後にいりごまをかけたら完成。

 

最後に

今回は、手軽に作れる【そうめんを使ったビビン麺】のレシピをご紹介しました!

これに、ツナやささみなどをトッピングするのもおススメの食べ方です。

もっとさっぱり食べたいならお酢を足したり、辛いのが苦手な方は、コチュジャンを少なめにするとより美味しくいただけます。

暑い日のピリ辛そうめんいかがですか!

 

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chii-familyblog.com

 

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